Nyårsmiddag på Frost
Fira in det nya året hos oss. vi erbjuder utvalda delar av vår ala carte samt en fyra rätters nyårssupé med fokus på svenska råvaror och en känsla av lyx
Förrätter
Ostron
45kr/st
Svensk caviar
695kr
Toast Skagen
Smörstekt bröd, räkor, majonnäs, pepparrot, citron, dill, stenbitsrom.
Classic Swedish toast Skagen with horseradish, bleak roe.
119kr
Laxtartar
Kallrökt Lax, Picklat höstäpple, dillcremé, dijon, rödlök
Cold smoked salmon, Pickled autumnapple, dillcréme, dijon, onion
119kr
Viltråbiff
Senapscremé, Karpis, rödbeta, rödlök,
Rawminced beef from wild game, dijon, capers, beetroot, onions
129kr
Carpaccio
Oxfilé, västerbottenost, picklade kantareller, tryffelskum, ruccola.
Carpaccio, västerbottencheese, pickled chantarell , truffle foam.
159kr
Kantarellsoppa
Picklade kantareller, tryffelskum
Chantarell soup, pickled chantarell, truffle foam.
119kr
Löjromstoast
Smörstekt bröd, rödlök, crème fraiche.
Toast, Bleak roe, red onions, sour crème.
165kr
Varmrätter
Viltköttbullar
Potatispuré, gräddsås, lingon, pressgurka.
wild game meatballs, potatopuré, lingonberries, cucumber, creamsauce.
225kr
Wienerschnitzel
Kalvfilé, café de parissås, ägg & kaprishack, lingon, pommes frites
Veal, café de parissauce, egg, capers, lingonberries, fries
295kr
Grillplatå (för min 2pers)
Hjortfilé, ryggbiff, vildsvinskorv, café de parissås, lingonrödvinssås, bearnaise, rotsaker, pommes frites.
Deer, steak, hogsasauges, café de parissauce, lingonredwinesauce, sauce bearnaise, fries. (Sharing plate for minimum 2 people)
385kr/person
Vilt Black & White
Hjortfilé, fläskfilé, lingonrödvinssås, bearnaise, pommes frites.
Deer, pork filé, lingonred wine sauce, bearnaise, french fries.
295kr
Svensk oxfilé
Pepparssås, potatisgratäng.
Swedish beef tenderloin, pepper sauce, potato gratin.
495kr
Plankstek
Ryggbiff, duchessé-mos, bearnaise.
Mashed potatoes, steak, bearnaise sauce.
345kr
Hjort
Hjortfilé, lingonrödvinssås, rotsaker, hasselbackspotatis.
Deerfilé, Lingonredwinesauce, roasted vegetables, ovenroasted potatoes
325kr
Köttbullar🌱(vegan)
Enbärssås, kokt potatis, lingon, pressgurka.
Vegan meatballs, junipersauce, lingonberries, cucumber, potatoes.
245kr
Gös
Dillslungad potatis, skirat smör, pepparrot, kapris.
pearch pike, browned butter, horseradish, capers, potatoes.
325kr
Barnmeny
Barnköttbullar
Köttbullar, potatispuré, gräddsås
80kr
Pannkakor
Pannkakor, jordgubbssylt, grädde.
Pancakes with strawberry jam and whipped cream.
80kr
Hamburgare
Egenmald högrev & bringa, sallad, tomat, majonnäs, pommes frites.
Burger with fries.
80kr
Desserter
Vaniljmunk
Salt karamellglass, karamellsås, rostade hasselnötter.
Cream filled donut, caramellsauce, roasted hazelnuts.
99kr
Smörstekt Rulltårta
Vaniljglass, hjortronsylt.
Swedish cake, vanilla icecream, cloudberryjam.
109kr
Ostkaka
sylt, grädde
Swedish cheescake, jam, whipped cream.
109kr
Prinsesstårta
Swedish tarte with marsipan and cream.
105kr
Paradisask
Fyra handgjorda svenska praliner
109kr
Choklad & karamellbakelse 🌱(vegan)
Chocolate & caramelltarte
125kr